گردو با پوست لوکس

گردو با پوست بهتر است یا بدون پوست؟

این سوالی است که برخی از خریداران گردو در زمان خرید گردو با آن مواجه هستند و نمی‌توانند تصمیم بگیرند که کدام گردو بهتر است؛ در نهایت این افراد به صورت حسی یکی از این دو مدل گردو را انتخاب می‌کنند و احتمالا بعد از مدتی پشیمان می‌شوند. این پشیمانی به این خاطر است که این افراد به خوبی تفاوت این دو مدل گردو را درک نکرده و بدون شناخت کافی اقدام به خرید کرده‌اند.

از آن‌جایی که این سوال ممکن است برای شما هم وجود داشته باشد و شناخت تفاوت‌های گردو با پوست و بدون پوست برای یک تصمیم بهتر ضروری است، به شما توصیه می‌کنیم که حتما این مقاله را تا انتها بخوانید.

انواع پوست گردو و تاثیر هر کدام روی مغز گردو

فصل پاییز زمان رسیدن و چیدن گردوهاست. زمانی که گردوها از درخت چیده می‌شوند، دارای یک پوسته سبزرنگ در اطراف خود هستند. بسیار مهم است که این پوسته حداکثر تا یک هفته بعد از چیده شدن گردو از درخت، از آن جدا شود در غیر این صورت مغز داخلی گردو می‌سوزد و رنگش تیره می‌شود؛ با این اتفاق طعم و کیفیت گردو به میزان زیادی کاهش می‌یابد.

در زیر این پوسته سبزرنگ، یک پوسته چوبی قهوه‌ای قرار دارد. بعد از اینکه پوسته سبز از گردو جدا شد، لازم است حتما گردوها به روشی که در مقاله “طرز خشک کردن گردو تازه” آمده، به خوبی خشک شوند در غیر این صورت در مدت کوتاهی مغز داخلی آن‌ها جمع می‌شود و کیفیت و طعم آن تغییر می‌کند. اگر گردو بعد از جدا شدن پوست سبز از آن، به خوبی خشک شود و در مکان خشک و خنک و به دور از رطوبت نگهداری شود، این پوست چوبی باعث می‌شود که گردو به مدت طولانی تازه و باکیفیت بماند. در مقابل اگر گردو به خوبی خشک نشده و در محیط مرطوب و گرم نگهداری شود، بعد از مدتی مغز داخلی آن خراب می‌شود.